Давайте разберём предложенный текст и расставим знаки препинания, а также укажем, где должны стоять тире.
Текст:
Парк «Дендрарий» в городе Сочи (1) одно из знаковых мест города (2), которое часто называют «зелёным сердцем курорта». Территория парка поражает (3), на площади в 46,4 га собраны деревья и кустарники (4), привезённые из самых разных уголков планеты. Дубы и сосны (5), пальмы и другие самые разные экзотические растения (6): вот какая разнообразная коллекция видов и форм растений представлена на сегодняшний день в дендрарии. Здесь же в специальных вольерах живут попугаи (7), страусы и горделивые павлины (8); у небольшой заводи плещутся лебеди (9).
Теперь подробнее о тире:
(1) Здесь тире не требуется.
(2) В данном предложении тире не требуется, так как это простое предложение с вводным оборотом.
(3) Тире здесь не требуется, так как это простое предложение.
(4) Тире не нужно. Перед "привезённые" ставится запятая, так как это вводный оборот.
(5) Здесь тире не требуется, перечисление следует с запятыми.
(6) Перед "вот" ставится двоеточие, так как далее следует разъяснение и перечисление.
(7) Здесь тире не нужно; запятая будет уместна перед "страусы".
(8) Тире здесь не требуется, но перед "и" ставим запятую.
(9) Тире не требуется; перед "плещутся" ставим запятую.
В итоге, текст с расставленными знаками препинания и обозначением тире будет выглядеть так:
Парк «Дендрарий» в городе Сочи (1) одно из знаковых мест города (2), которое часто называют «зелёным сердцем курорта». Территория парка поражает (3), на площади в 46,4 га собраны деревья и кустарники (4), привезённые из самых разных уголков планеты. Дубы и сосны (5), пальмы и другие самые разные экзотические растения (6): вот какая разнообразная коллекция видов и форм растений представлена на сегодняшний день в дендрарии. Здесь же в специальных вольерах живут попугаи (7), страусы и горделивые павлины (8); у небольшой заводи плещутся лебеди (9).