Мой кот не любит (1) когда мы с мамой ложимся спать не вовремя (2) поэтому (3) ровно в полночь он начинает обход (4) и (5) если мы сразу не отправляемся в постель (6) начинает…

В вашем тексте правильное употребление запятых может выглядеть так:

Мой кот не любит, когда мы с мамой ложимся спать не вовремя, поэтому ровно в полночь он начинает обход и, если мы сразу не отправляемся в постель, начинает громко и недовольно мяукать.

Запятые расставлены в следующих местах:

1. Перед "когда" (обособление придаточного предложения).
2. Перед "поэтому" (вводное слово).
3. Перед "если" (обособление придаточного предложения).

Если у вас есть еще вопросы, пожалуйста, задавайте!