Давайте разберем каждый из предложенных вариантов и определим, правильно ли они объясняют написание выделенных слов.
ПРИВЫКНУТЬ — написание приставки определяется её значением — неполное действие.
Объяснение: В слове "ПРИВЫКНУТЬ" действительно присутствует приставка "ПРИ", но это не связано с понятием неполного действия. Верное объяснение написания приставки "ПРИ" связано с тем, что она указывает на процесс привыкания, а не на неполноту действия. Не верно.ЖЮРИ — буква Ю обозначает мягкость предшествующего согласного.
Объяснение: В слове "ЖЮРИ" буква "Ю" действительно обозначает мягкость предшествующего согласного "Ж". Поэтому это объяснение является верным. Верно.ВСКАЧЬ — на конце наречия после шипящего пишется буква Ь.
Объяснение: В слове "ВСКАЧЬ" это не наречие, а глагол с окончанием "Ь". Правило о написании буквы "Ь" на конце наречий шипящих не применяется здесь, так как это не соответствует правилам русского языка. Не верно.ГИПЕРИНТЕНСИВНОГО — после иностранной приставки, оканчивающейся на согласный, пишется буква И.
Объяснение: Приставка "ГИПЕР" действительно сама иностранная, и после нее в словах, согласно правилам, действительно пишется буква "И". Верно.НЕКОГО — в отрицательных местоимениях под ударением пишется буква Е.
Объяснение: В слове "НЕКОГО" ударение действительно падает на "Е", и в отрицательных местоимениях под ударением "Е" пишется правильно. Верно.
Таким образом, правильные варианты ответов: 2, 4, 5.