Чтобы определить, какое из предложений является безличным, давайте сначала разберемся с тем, что такое безличные предложения.
Безличные предложения — это такие предложения, которые не имеют выраженного подлежащего (субъекта), и действие в них указывается без указания на конкретного исполнителя. Обычно они отвечают на вопросы, связанные с состоянием погоды, временем, но могут быть и другими.
Теперь проанализируем предложенные варианты:
"От добра добра не ищут."
Это предложение имеет четко выраженное подлежащее — "добро". Таким образом, оно не является безличным."Вот эта синяя тетрадь с моими детскими стихами."
В этом предложении также присутствует подлежащее — "эта синяя тетрадь". Следовательно, это не безличное предложение."Сам погибай, а товарища выручай."
В этом предложении также нет безличного характера: оно содержит подлежащее "ты" и обращается к человеку, что указывает на наличие адресата."Мокрым снегом зацепило все окна."
Здесь "зацепило" — это глагол, который не имеет личного подлежащего. Можно сказать, что действие происходит независимо от конкретного исполнителя, и это предложение можно считать безличным.
Вывод: Безличным предложением из представленных вариантов является "Мокрым снегом зацепило все окна."