Простое предложение Квалификация - специалист по поварскому и кондитерскому делу Нормативный срок освоения программы подготовки специалистов среднего звена при очной форме обучения: на базе основного общего образования (9 классов) – 3 года 10 месяцев. на базе среднего общего образования (11 классов) – 2 года 10 месяцев. Поварское и кондитерское дело – это специалист по приготовлению пищи и мастер по изготовлению сладостей. В обязанности специалиста входит приготовление блюда по специальным рецептам. Однако, он может видоизменять их по своему вкусу, то есть подходить к процессу творчески. Специалист готовит по заданной рецептуре различные виды теста и начинок, кремов и другие полуфабрикаты, из которых затем выпекает готовые изделия и украшает их. Многое кондитер делает вручную – с помощью специальных инструментов.