Укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых) пишется НН. Добавьте лимо(1)ый сок и доведите смесь до состояния однородности. Разложите перемеше(2)ую массу в порцио(З)ые формочки и…

В приведенном вами тексте необходимо определить, где пишется "НН". Пройдемся по каждому слову с помощью правил правописания.

1. Лимонный (1)
   Здесь слово "лимонный" является прилагательным, образованным от существительного "лимон". По правилам русского языка, прилагательные, образованные от существительных, которые имеют "н" на конце, пишутся с "нн".
   Ответ: "лимонный" - пишется с "нн".

2. Перемешанную (2)
   Слово "перемешанную" является причастием. В самом слове есть форма с окончанием "нн", так как оно образовано от глагола "перемешать" с использованием суффикса –нн. Таким образом, здесь также пишется "нн".
   Ответ: "перемешанную" - пишется с "нн".

3. Порционные (3)
   Слово "порционный" также является прилагательным и образовано от существительного "порция". По правилам, если прилагательное образовано с суффиксом от существительного, то оно пишется с "н". В этом случае "нн" не требуется.
   Ответ: "порционный" - пишется с одной "н".

4. Приготовленным (4)
   В этом случае слово "приготовленным" — это причастие, образованное от глагола "приготовить". Для причастий, образованных от глаголов с помощью суффиксов –енн и –нн, также применяется правило с двойной "н".
   Ответ: "приготовленным" - пишется с "нн".

Итог:
Цифры, на месте которых пишется "нн": 1, 2 и 4.