Задание №1. Изучить лекционный материал и заполнит таблицы: необходимо показать в таблице взаимодействие сотрудников различных служб. Условие: Гость, проживающий в Чите, желает снять стандартный двуместный номер. Проживать будет с женой и двумя разнополыми детьми 8 и 10 лет. Старшему ребенку на днях исполнится 11 и ему бы хотелось заказать столик в ресторане, чтобы отпраздновать это событие. Еще ему необходимо, чтобы его будили утром в 5:00, чтобы успеть на начало завтрака. (завтрак не включен) первая колонка - Этапы заселения гостя Бронирование Регистрация по прибытии Предварительная оплата Размещение (вселение в номер Различные виды обслуживания (Пожелание гостя) (Пожелание гостя) (Пожелание гостя) Окончательный расчет вторая колонка- Сотрудники выполнения третья колонка- Сотрудники взаимодействия четвертая колонка-Контроль выполнения действия Задание № 2. А) Разберите технологию работы службы бронирования и продаж с клиентами Служба бронирования и продаж это Функции службы бронирования и продаж: Процесс обслуживания гостей можно разбить на несколько этапов: Б) Разработайте организационную структуру службы бронирования и продаж гостей гостиницы **** и определите функциональные связи с другими службами. В) Разработайте перечень дополнительных услуг, предлагаемых администратором службы бронирования и продаж.

Давайте подробно разберем обе задачи, шаг за шагом. ### Задание № 1: Заполнение таблиц по взаимодействию сотрудников различных служб #### Этапы заселения гостя 1. **Бронирование** - **Сотрудники выполнения:** Менеджер по бронированию - **Сотрудники взаимодействия:** Служба продаж, система управления гостиницей - **Контроль выполнения действия:** Руководитель службы бронирования, система подтверждения 2. **Регистрация по прибытии** - **Сотрудники выполнения:** Администратор - **Сотрудники взаимодействия:** Служба обеспечения, система управления гостиницей - **Контроль выполнения действия:** Менеджер смены 3. **Предварительная оплата** - **Сотрудники выполнения:** Администратор - **Сотрудники взаимодействия:** Бухгалтерия - **Контроль выполнения действия:** Финансовый контролер 4. **Размещение (вселение в номер)** - **Сотрудники выполнения:** Администратор, Горничная - **Сотрудники взаимодействия:** Служба уборки, служба безопасности - **Контроль выполнения действия:** Менеджер обслуживания 5. **Различные виды обслуживания (Пожелание гостя)** - **Сотрудники выполнения:** Администратор, Официанты, Продавцы - **Сотрудники взаимодействия:** Кухня, Служба уборки - **Контроль выполнения действия:** Менеджер смены 6. **Пожелание гостя (заказ столика в ресторане)** - **Сотрудники выполнения:** Официант - **Сотрудники взаимодействия:** Менеджер ресторана - **Контроль выполнения действия:** Менеджер ресторана 7. **Пожелание гостя (будильник в 5:00)** - **Сотрудники выполнения:** Администратор - **Сотрудники взаимодействия:** Служба связи - **Контроль выполнения действия:** Менеджер смены 8. **Окончательный расчет** - **Сотрудники выполнения:** Администратор - **Сотрудники взаимодействия:** Бухгалтерия - **Контроль выполнения действия:** Финансовый контролер ### Задание № 2: Технология работы службы бронирования и продаж #### А) Технология работы службы бронирования и продаж Служба бронирования и продаж — это ключевое звено в гостиничном бизнесе, отвечающее за привлечение гостей и управление их бронированиями. Это может включать: - **Прием заказов:** Гостям предоставляется информация о свободных номерах, ценах и услугах. - **Подтверждение бронирования:** Заказ фиксируется в системе и отправляется клиенту для подтверждения. - **Обработка платежей:** Оплата может производиться в момент бронирования или при заселении. - **Информирование о дополнительных услугах:** Предложение различных дополнительных услуг, таких как трансферы, экскурсии и полный пансион. - **Работа с отзывами:** Сбор и анализ отзывов для улучшения сервиса. #### Б) Организационная структура службы Примерная структура службы бронирования и продаж может включать следующие должности и функциональные связи: 1. **Директор по продажам** - Управляет всеми процессами в службе. 2. **Менеджеры по бронированию** - Общаются с клиентами, принимают заказы и обрабатывают их. 3. **Операторы** - Обрабатывают входящие звонки и письма, предоставляют информацию о номерах. 4. **Финансовый контролер** - Контролирует расчеты и платежи. Связи с другими службами: - Служба уборки (для уточнения информации о свободных номерах). - Ресторан (для получения актуальных предложений по питанию). - Служба технической поддержки (для решения вопросов с системами бронирования). #### В) Перечень дополнительных услуг Дополнительные услуги, предлагаемые администратором службы бронирования и продаж: 1. Трансфер из/в аэропорт. 2. Экскурсионные программы. 3. Услуги по прачечной и химчистке. 4. Заказ доставки еды в номер. 5. Организация праздничных мероприятий (дни рождения, юбилеи). 6. Специальные предложения для семей (например, скидки на услуги для детей). 7. Проведение конференций и деловых встреч. Эти услуги могут значительно повысить привлекательность гостиницы для гостей и увеличить доходы. ### Заключение Эти задания требуют внимательного подхода к деталям и понимания структуры и процессов работы гостиничного бизнеса. Не забывайте тщательно анализировать требования каждой задачи и думать о том, как они взаимосвязаны друг с другом. Это поможет вам в подготовке к экзаменам.