Давайте разберем ваш текст и заполним пропуски.
Год: Екатерина II подписала грамоту в 1785 году. Это был год, когда была издана "Жалованная грамота дворянству".
Название грамоты: Грамота, освобождающая дворян от обязательной службы, называется "Жалованная грамота дворянству".
Права дворян: Данный законодательный акт закреплял такие права дворян, как право составлять жалобы и ходатайства губернатору.
Теперь соберем всё в одном тексте с заполненными пропусками:
«В 1785 году Екатерина II подписала грамоту, которая освобождала дворян от обязательной службы. Она называлась "Жалованная грамота дворянству". Данный законодательный акт закреплял такие права дворян, как право составлять жалобы и ходатайства губернатору».
Если у вас есть дополнительные вопросы по этой теме, не стесняйтесь спрашивать!