(1)Паутина - это секрет паутинных желёз.(2) Внутри железы паутина жидкая, но на воздухе она застывает в форме нитей. (3)Эти нити состоят из белковых волокон, напоминая по строению…

Чтобы решить данную задачу, нам нужно определить грамматические основы в предложениях текста. Грамматическая основа состоит из подлежащего и сказуемого.

Давайте проанализируем предложенные варианты:

1. (1) Паутина - это секрет паутинных желёз.

   • Подлежащее: "паутина"
   • Сказуемое: "это секрет"
     Здесь "паутина" является подлежащим, а "это секрет" - составным именным сказуемым, которое также указывает на то, что паутина — это секрет.

2. (2) Внутри железы паутина жидкая, но на воздухе она застывает в форме нитей.

   • Первое предложение (часть): "Внутри железы паутина жидкая"
     • Подлежащее: "паутина"
     • Сказуемое: "жидкая" (прилагательное здесь выполняет роль сказуемого).
   • Второе предложение (часть): "но на воздухе она застывает в форме нитей."
     • Подлежащее: "она"
     • Сказуемое: "застывает".

3. (3) Эти нити состоят из белковых волокон, напоминая по строению нити тутового шелкопряда, из которых делают шёлк.

   • Основное предложение: "Эти нити состоят из белковых волокон"
     • Подлежащее: "эти нити"
     • Сказуемое: "состоят".
   • Вводная часть: "напоминая по строению нити тутового шелкопряда" - это причастный оборот, который не имеет грамматической основы.
   • Придаточное: "из которых делают шёлк"
     • Подлежащее: "которые" (то есть "нити")
     • Сказуемое: "делают".

4. (4) Сотни протоков желёз открываются в специальные выросты, расположенные на конце брюшка, - паутинные бородавки.

   • Главное предложение: "Сотни протоков желёз открываются в специальные выросты"
     • Подлежащее: "сотни протоков желёз"
     • Сказуемое: "открываются".
   • Второе предложение (часть): "расположенные на конце брюшка" - причастный оборот, не имеющий своей основы.

5. (5) Через эти выросты выделяются тончайшие нити, которые паук с помощью коготков на задних лапках склеивает в одну паутинную нить.

   • Главное предложение: "Через эти выросты выделяются тончайшие нити"
     • Подлежащее: "тончайшие нити"
     • Сказуемое: "выделяются".
   • Придаточное: "которые паук с помощью коготков на задних лапках склеивает в одну паутинную нить."
     • Подлежащее: "паук"
     • Сказуемое: "склеивает".

Исходя из этого анализа, верные варианты, в которых грамматическая основа определена правильно, будут следующими:

• Вариант 1: "паутина - секрет" (предложение 1)
• Вариант 2: "паутина жидкая" (предложение 2)

Таким образом, правильные варианты ответов: 1 и 2.