В понедельник девятиклассница Василиса посетила школьную столовую, где ей предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями; два мясных биточка с гарниром из…
В понедельник девятиклассница Василиса посетила школьную столовую, где ей предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями; два мясных биточка с гарниром из отварного риса, чай с сахаром и кусочек пшеничного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы. 1) Какова энергетическая ценность школьного обеда?
Чтобы понять, как рассчитать энергетическую ценность школьного обеда, давайте рассмотрим компоненты блюда и способы вычисления энергетической ценности.
- Определение состава обеда.
В вашем обеде предлагаются следующие блюда:
- Суп молочный с макаронными изделиями
- Два мясных биточка
- Гарнир из отварного риса
- Чай с сахаром
- Кусочек пшеничного хлеба
- Понимание энергетической ценности.
Энергетическая ценность пищи измеряется в килокалориях (ккал) и зависит от содержания углеводов, жиров и белков в каждом продукте. Для того чтобы рассчитать общую энергетическую ценность, нужно знать:
- Количество каждого блюда (в граммах или порциях).
- Энергетическую ценность на 100 граммов для каждого продукта.
- Сбор данных.
Предположим, что у вас есть таблицы с энергетической ценностью. Таблицы должны содержать данные о каждом из пунктов меню (суп, биточки, рис, чай, хлеб). Найдите в этих таблицах информацию о:
- Энергетической ценности супа на 100 г
- Энергетической ценности биточка (один) на 100 г
- Энергетической ценности риса на 100 г
- Энергетической ценности чая с сахаром (например, 100 мл чая и 10 г сахара)
- Энергетической ценности хлеба на 100 г
- Рассчёт.
Допустим, у вас следующие данные (эмпирические примеры, проверьте по вашим таблицам):
- Суп молочный с макаронами: 90 ккал/100 г
- Один мясной биточек: 250 ккал/100 г, 2 биточка = 500 ккал
- Рис: 130 ккал/100 г
- Чай (с сахаром): 50 ккал за порцию
- Хлеб: 240 ккал/100 г, предположим, что кусочек весит 30 г = 72 ккал
Теперь сложим все эти значения, учитывая порции:
- Суп: предположим, порция 200 г = 180 ккал
- Биточки: 500 ккал
- Рис: предположим, порция 150 г = 195 ккал
- Чай: 50 ккал
- Хлеб: 72 ккал
Теперь сложим всё: 180 ккал (суп) + 500 ккал (биточки) + 195 ккал (рис) + 50 ккал (чай) + 72 ккал (хлеб) = 997 ккал.
- Ответ.
Таким образом, энергетическая ценность школьного обеда составляет примерно 997 килокалорий.
Помните, что точные значения будут зависеть от данных в ваших таблицах, поэтому обязательно их проверьте и подставьте реальные значения.
