вывод по лаб. работе действие слюны на крахмала

Слюна содержит фермент амилазу, который разлагает крахмал на молекулы глюкозы. Это помогает начать процесс переваривания крахмала в полости рта до его попадания в желудок. Крахмал – это сложный углевод, который организму сложно усваивать в таком виде. Слюна помогает разложить его на более простые сахара для легкого усвоения.