В приведённом предложении используются запятые для обозначения пауз в речи и разделения отдельных смысловых частей.
"Солнце уже пряталось и на цветущий ржи растянулись вечерние тени." — Здесь запятая не нужна, так как "солнце уже пряталось" и "на цветущий ржи растянулись вечерние тени" составляют сложносочинённое предложение, где связи между частями нет.
"Два ряда старых тесно посаженных, очень высоких елей" — Запятая перед "очень" ставится, потому что "тесно посаженных" и "очень высоких" являются однородными определениями существительного "елей". В данном случае они могут быть соединены союзом "и", и запятая подчеркивает, что это два разных качества, относящихся к одному и тому же предмету.
"стали как две сплошные стены, образуя мрачную красивую аллею." — Здесь также используется запятая для разделения частей сложносочинённого предложения, выражая смысловую паузу.
Таким образом, запятые в данном предложении помогают правильно воспринимать структуру и смысл текста.