Давайте проанализируем предложенные предложения на наличие пунктуационных ошибок.
В человеке должно быть всё прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли. (А. П. Чехов)
- Ошибок нет. Использование двоеточия перед перечислением правильно.
Летают во сне все: взрослые и дети, женщины и мужчины, философы и глупцы. (А. И. Куприн)
- Ошибок нет. Здесь также правильно использовано двоеточие перед перечнем.
Никто — ни фельдшер, ни Никита, ни сиделки — не могли понять, зачем он ходил туда, зачем просиживал там по целым часам. (А. П. Чехов)
- Ошибок нет. Дефис и запятые расставлены правильно для уточнения и выделения.
Воздух насыщен острым запахом мелких хищников — лис, куниц и рысей. (А. И. Куприн)
- Здесь ошибка. Перед перечислением (лис, куниц и рысей) должно быть двоеточие, так как это пояснение.
И глаза, и лица, и голоса, и движения, и одежда, и воздух, и солнце — всё праздничное. (Л. Н. Толстой)
- Ошибок нет. Правильное использование тире.
Стол, кресла, стулья: всё было самого тяжелого и беспокойного свойства. (Н. В. Гоголь)
- Ошибок нет. Двоеточие перед последующей частью использовано правильно для объяснения последствий перечисленного.
Таким образом, предложение с пунктуационной ошибкой:
- Воздух насыщен острым запахом мелких хищников — лис, куниц и рысей. (А. И. Куприн)
Остальные предложения ошибок не содержат.