масса картофеля до очистки 2900 стало 2320. найти процент отхода

Для того чтобы найти процент отхода картофеля после очистки, давайте сначала определим, что такое отход. Отход в данном случае — это разница между массой картофеля до и после очистки.

1. Определим отход.
   Масса картофеля до очистки: 2900 г
   Масса картофеля после очистки: 2320 г

   Теперь найдем отход:
   \[ \text{Отход} = \text{Масса до очистки} - \text{Масса после очистки} = 2900 \, \text{г} - 2320 \, \text{г} = 580 \, \text{г} \]

2. Найдем процент отхода.
   Процент отхода — это отношение отхода к массе картофеля до очистки, умноженное на 100%.
   \[ \text{Процент отхода} = \left(\frac{\text{Отход}}{\text{Масса до очистки}}\right) \times 100\% = \left(\frac{580 \, \text{г}}{2900 \, \text{г}}\right) \times 100\% \]

3. Произведем расчет.
   \[ \text{Процент отхода} = \left(\frac{580}{2900}\right) \times 100\% \approx 20\% \]

Таким образом, процент отхода картофеля составляет примерно 20%.