Давайте разберем каждое из предложенных понятий и заполним пропуски.
Яблочничество — это социально-экономический строй в России XV-XVII веков, который характеризовался наличием особой группы людей, занятых разными видами производства и торговли яблоками. Это понятие, скорее всего, подойдет для более узкоспециальных курсов по истории, но в школьной программе его может не быть.
Определение: Общество, где особое место занимали торговцы и производители яблок; важно для понимания аграрной экономики региона в указанный период.
Рекаш — данное определение явно содержит ошибку; правильное написание этого слова мне не известно. Однако, если подразумевалась "реки", то можно рассмотреть реки как гидрографическую характеристику местности.
Определение: Водоем, текущее в определенном русле и вливающееся в другие водоемы.
Неандерталец — это представитель ныне вымершего вида людей, жившего в Европе и Западной Азии около 230 000 - 30 000 лет назад. Неандертальцы являются ближайшими крупными родственниками современных людей.
Определение: Вид древних людей, обитавший в доисторическую эпоху, известный своими культурными и технологическими достижениями, а также особенностями строения тела, адаптированными под холодный климат.
Митрополит — это высокое церковное звание в православной церкви, которое стоит выше епископа, но ниже патриарха. Специально это слово обозначает главу митрополии – административной единицы, состоящей из нескольких епархий.
Определение: Высший церковный сан, отвечающий за управление епархиями в рамках митрополии, который играет важную роль в церковной организации и деятельности.
Надеюсь, это поможет вам лучше понять данные термины! Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь спрашивать.