Прочитайте текст «Молочные технологии», расположенный справа. Запишите свой ответ на вопрос. Нехватка чего в рационе мышей, питавшихся стерилизованным молоком, вызвала их гибель? Запишите свой ответ.   Молочные технологии Отец удивился, узнав, с каким вопросом пришёл к нему на работу сын. Как и любой учёный и родитель, отец дал ответ на вопрос не прямо, а заставив сына подумать. «Вот смотри, Влад. Около восьмидесяти лет назад, когда пастеризация и стерилизация стали массово доступны простым людям, один учёный решил провести следующий эксперимент: Было взято две группы мышей и одна контрольная. Одну группу он кормил пастеризованным молоком, одну группу – стерилизованным молоком, а контрольную группу он кормил цельным коровьим молоком. Контрольная группа и группа мышей, которых кормили пастеризованным молоком, были живы на протяжении всего времени эксперимента. Группа мышей, которых кормили стерилизованным молоком, начала погибать на 11 сутки». 

В данном тексте рассматривается эксперимент, в котором исследуется влияние различного молока на здоровье мышей. В частности, акцентируется внимание на двух группах: мышей, которые питались стерилизованным молоком, и контрольной группе, получавшей цельное коровье молоко. **Ответ на вопрос:** Мыши, которые питались стерилизованным молоком, погибали из-за нехватки витаминов и питательных веществ, которые содержатся в цельном коровьем молоке, но отсутствуют или разрушаются в процессе стерилизации. Таким образом, нехватка витаминов (особенно витамина A и других жизненно важных веществ) в их рационе и привела к их гибели. **Объяснение:** Стерилизация молока убивает не только бактерии, но и может разрушать некоторые полезные вещества, такие как витамины и ферменты, необходимые для здоровья. Поэтому в контексте эксперимента именно стерилизованное молоко оказалось недостаточно полезным для выживания мышей, в то время как пастеризованное и цельное молоко обеспечивали их необходимыми питательными веществами.