Давайте разберем правило, указанное в задаче, и применим его к указанным словам.
Правило гласит: в отглагольных прилагательных с суффиксом -ова- и -ева- пишутся две буквы Н. Это значит, что прилагательные, образованные от глаголов с указанными суффиксами, должны содержать двойное "н", если соблюдаются условия правила.
Теперь проверим каждое слово из предложенного списка:
Выставле..ый счёт
Это прилагательное образовано от глагола "выставлять", но суффиксы -ова- и -ева- не применяются. Пишется Н (одна буква), так как это слово не соответствует указанному правилу.Бетонирова..ый берег
Это отглагольное прилагательное от глагола "бетонировать" (суффикс -ова-). Соответствует правилу, пишется НН.Шерстя..ой шарф
Это слово от глагола "шерстить", но не содержит суффикса -ова- или -ева-. Пишется Н (одна буква), так как это тоже не относится к правилу.Наследстве..ое заболевание
Здесь прилагательное "наследственное" происходит от существительного "наследствие", а не от глагола. Поэтому не относится к правилу. Пишется Н (одна буква).Масля..ая краска
Это тоже не отглагольное прилагательное — от существительного "масло". Соответственно, не подходит под правило. Пишется Н (одна буква).Кожа..ый плащ
Это прилагательное от существительного "кожа". Пишется Н (одна буква), не соответствует правилу.Дисциплинирова..ый работник
Прилагательное от глагола "дисциплинировать" (суффикс -ова-). Соответствует правилу, пишется НН.Фарширова..ый перец
Это слово от глагола "фаршировать" (суффикс -ова-). Соответствует правилу, пишется НН.Соловьи..ая песня
Это прилагательное образовано от существительного "соловей". Пишется Н (одна буква), не соответствует правилу.Рассея..ый человек
Это слово образовано от глагола "рассеять" (суффикс -ея-). Пишется Н (одна буква), не соответствует правилу.
Теперь подытожим слова, в которых написание «н»/«нн» объясняется правилом:
- Бетонирова..ый берег (НН)
- Дисциплинирова..ый работник (НН)
- Фарширова..ый перец (НН)
Таким образом, верные варианты ответа: Бетонированный берег, Дисциплинированный работник, Фаршированный перец.