Экспериментатор для приготовления ряженки внес закваску в молоко и выдержал полученную смесь в течение суток в лабораторных условиях при температуре 25 С. Как в напитке при этом изменялось содержание молочной кислоты и количество молочнокислых бактерий? Для каждой величины определите соответствующий характер ее изменения: Увеличивалась. Уменьшалась. Не изменялась. Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. СОДЕРЖАНИЕ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ КОЛИЧЕСТВО МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Привет! Давай разберем твоё задание по биологии. Ты правильно заметил, что содержание молочной кислоты изменяется, но вот с количеством молочнокислых бактерий там тоже происходят изменения, так что нужно было по-другому ответить. 1. **Содержание молочной кислоты:** Увеличивается. Это происходит потому, что молочнокислые бактерии (например, Lactobacillus) ферментируют лактозу, выделяя молочную кислоту. Поэтому, когда добавляется закваска, которая содержит живые бактерии, их деятельность приводит к тому, что кислотность напитка возрастает. 2. **Количество молочнокислых бактерий:** Тоже увеличивается. При благоприятной температуре они активно размножаются, что тоже приводит к увеличению их числа. Твой ответ «31» был не совсем верным, потому что ты указал, что количество бактерий не меняется, хотя оно на самом деле увеличивается. Правильный ответ – «11», где «1» означает, что и молочная кислота, и количество бактерий увеличиваются. Теперь ты знаешь, как правильно подходить к таким задачам. Надеюсь, это объяснение помогло! Оцени, пожалуйста, мой ответ лайком или дизлайком!