Анализ объема рсализации основных услуг. Основной своейі целью гостиничное предприятие ставит предоставление гостиничных услуг и наиболее полное удовлетворение потребительского…
Анализ объема рсализации основных услуг. Основной своейі целью гостиничное предприятие ставит предоставление гостиничных услуг и наиболее полное удовлетворение потребительского спроса. Темпы роста объема рсализованных услуг, их качество отражают сложившееся состояние развития предприятия и те тенденции, которые характеризуют динамику его функционирования на региональном рынке. Рассмотрите показатели объема рсализацни услуг, например, гостиница «Даурия» за пернод прошедших два года год в целом, Таблица І Реализация услуг гостиница «Даурия» 2023-2024 гг. 2023 2024| Олонение Вилуслу руб руб руб руб 46 740 300 46350 240 390 060 Дохолы от гостиницы 9 580 730 9 790 300 209 570 Іохолы ог рссторана Мини-бара 1 540 360 560 340 19980 7 059 260 7 039-400 Лохолы от 19860 лополнтельных услуг Иroo 64 510730 65 150 200 639 470 Рассмотрите динамику реализации основных услуг гостиницы «Даурия» Построить диаграммы и проанализировать полученный результат Анализ объема реализации дополнительных услуг. Проанализировать данные таблицы (табл. 2). Отвстить на вопрос: о чем даст представление анализ оказанных дополнительных услуг2 Какние меры необходимо принять для увеличения объема реализацин дополнительных услуг? Таблица 2 Виды дополнительных услуг Вилуслуи 2023- 2024 Оrклонeнhe Количество Закаов_ в%кmoy| Количсство заказов |_в%кио Банкстный зал 28.0% Сауна 31.7% 252% 24.0% Бильярдная Итогo 17% 6.% Посчитать отклоненне в %. Контрольные вопросы 1, Дайте понятие основные услуги. 2. Расскажиге дополнительные услуги. 8
Для анализа объема реализации основных и дополнительных услуг гостиницы «Даурия» в 2023 и 2024 годах, необходимо рассмотреть предоставленные данные, сделать выводы и предложить рекомендации. Мы разобьём процесс на несколько шагов.
1. Анализ объема реализации основных услуг
Давайте рассмотрим таблицу реализации услуг гостиницы «Даурия» за 2023 и 2024 годы.
Таблица 1: Реализация услуг гостиницы «Даурия»
| Вид услуги | 2023 | 2024 | Отклонение |
|---|---|---|---|
| Доходы от гостиницы | 46,740,300 | 46,350,240 | -390,060 |
| Доходы от ресторана | 9,580,730 | 9,790,300 | +209,570 |
| Доходы от мини-бара | 1,540,360 | 560,340 | -980,020 |
| Доходы от дополнительных услуг | 7,059,260 | 7,039,400 | -19,860 |
| Итого | 64,510,730 | 65,150,200 | +639,470 |
2. Расчет отклонений в % по каждому виду услуг
Отклонение рассчитывается по формуле: \[ \text{Отклонение в \%} = \left( \frac{\text{2024} - \text{2023}}{\text{2023}} \right) \times 100 \]
Теперь выполним расчеты:
Доходы от гостиницы: \[ \text{Отклонение в \%} = \left( \frac{46,350,240 - 46,740,300}{46,740,300} \right) \times 100 = -0.83\% \]
Доходы от ресторана: \[ \text{Отклонение в \%} = \left( \frac{9,790,300 - 9,580,730}{9,580,730} \right) \times 100 \approx +2.19\% \]
Доходы от мини-бара: \[ \text{Отклонение в \%} = \left( \frac{560,340 - 1,540,360}{1,540,360} \right) \times 100 \approx -63.5\% \]
Доходы от дополнительных услуг: \[ \text{Отклонение в \%} = \left( \frac{7,039,400 - 7,059,260}{7,059,260} \right) \times 100 \approx -0.28\% \]
Итого: \[ \text{Отклонение в \%} = \left( \frac{65,150,200 - 64,510,730}{64,510,730} \right) \times 100 \approx +0.99\% \]
3. Динамика основных услуг
- Доходы от гостиницы уменьшились на 0.83%, что может свидетельствовать об ухудшении качества услуг или уменьшении числа постояльцев.
- Доходы от ресторана возросли на 2.19%, что может указывать на успешные маркетинговые стратегии или улучшение качества обслуживания.
- Доходы от мини-бара значительно упали, что требует дальнейшего анализа. Причиной может быть сниженный интерес клиентов к продуктам мини-бара.
- Доходы от дополнительных услуг с небольшим снижением также требуют внимания.
4. Построение диаграмм
На данном этапе важно визуализировать данные. Можно построить столбчатые диаграммы для каждого вида услуг и их отклонений. Для этого рекомендуется использовать программы, такие как MS Excel.
5. Рекомендации для увеличения объема реализации дополнительных услуг
- Анализ потребительских предпочтений: провести опрос среди клиентов, чтобы выяснить, какие дополнительные услуги им интересны.
- Улучшение качества услуг: повысить уровень предложения в сауне, банкетном зале и бильярдной, возможно, обновив оборудование или предложив специальные предложения.
- Маркетинговые акции: запустить акции и скидки на дополнительные услуги, чтобы увеличить их продажи.
- Обучение персонала: повысить квалификацию сотрудников, чтобы они могли лучше презентовать и продавать дополнительные услуги.
6. Контрольные вопросы
Дайте понятие основные услуги.
- Основные услуги — это услуги, которые составляют ядро предложения гостиничного предприятия, такие как размещение, питание и уборка. Эти услуги являются ключевыми для его функционирования.
Расскажите о дополнительных услугах.
- Дополнительные услуги — это услуги, которые не являются основной функцией гостиницы, но помогают улучшить опыт гостей. К ним относятся услуги бассейна, сауны, спа, бильярда и организации мероприятий.
Такой подход позволит лучше понять данные, проанализировать динамику и предложить меры по улучшению работы гостиницы «Даурия».
