17 Биология. 9 класс Вариант 9051 - 18 Региональная оценка качества образования 2024г. нок Таблица 3 ица Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой й…
17 Биология. 9 класс Вариант 9051 - 18 Региональная оценка качества образования 2024г. нок Таблица 3 ица Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой й Блюда Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Энергетическая ценность (ккал) ы, ксте Каша манная на молоке 10,6 5.4 69,6 371,3 адани Каша из овсяных хлопьев на воде 6,2 1,7 32,0 158,0 пуска Морковь с сахаром 0,7 25,4 65,3 7,5 0,4 87,4 360,2 ать Кукурузные хлопья с тёртым яблоком двиком ных м 21,0 5,0 15,6 185,0 Творожная масса с изюмом 5,1 3,1 32,6 189,0 Блины (2 шт.) Сдобная булочка 3,9 4,8 27,3 170,0 ания, и набр 0 14,0 68,0 Чай с сахаром 8,7 37,6 60,5 138,3 шая Какао с молоком и сахаром для ответ ильны 26 На третьей перемене в школьной столовой шестиклассница Маша на завтрак выбрала следующие блюда: кашу из овсяных хлопьев на воде, чай с сахаром и блины. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы. 1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака? 2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по белкам для 12-летней Маши, если вес девочки составляет 39 кг? ца 1 3) В каком виде всасываются белки в организме подростка?
Давайте разберем предложенные вопросы по биологии, используя данные, представленные в таблице о пищевой ценности.
1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?
Для начала подведем итоги по выбранным блюдам.
Блюда, выбранные Машей:
- Каша из овсяных хлопьев на воде:
- Энергетическая ценность: 158 ккал
- Чай с сахаром:
- Энергетическая ценность: 138,3 ккал
- Блины (2 шт.):
- Энергетическая ценность: 170 ккал
Теперь сложим энергетическую ценность всех выбраных блюд:
\[ \text{Общая энергетическая ценность} = 158 + 138,3 + 170 = 466,3 \text{ ккал} \]
Ответ: Энергетическая ценность выбранного завтрака составляет 466,3 ккал.
2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по белкам для 12-летней Маши, если вес девочки составляет 39 кг?
Для обозначения нормы потребления белков для подростков часто используется формула:
- Норма белков (г) = вес (кг) × 1,2 г/кг (для возраста 12-14 лет).
Для Маши: \[ \text{Норма белков} = 39 \text{ кг} \times 1,2 = 46,8 \text{ г} \]
Теперь рассчитаем количество белков в выбранных Машей блюдах.
Состав белков в выбранных блюдах:
- Каша из овсяных хлопьев на воде: 6,2 г белка
- Чай с сахаром: 0 г белка
- Блины (2 шт.): 3,9 г белка
Сложим количество белков:
\[ \text{Общее количество белков} = 6,2 + 0 + 3,9 = 10,1 \text{ г} \]
Теперь сравним полученное количество белков с нормой:
\[ 10,1 \text{ г} < 46,8 \text{ г} \]
Ответ: Предложенное меню не соответствует норме второго завтрака по белкам. Оно содержит 10,1 г белка, что значительно ниже нормы в 46,8 г.
3) В каком виде всасываются белки в организме подростка?
Белки в организме человека всасываются в виде аминокислот. Во время пищеварения белки расщепляются на составляющие их аминокислоты с помощью ферментов в желудке и тонком кишечнике. Эти аминокислоты затем всасываются через стенки кишечника в кровь и транспортируются к различным клеткам организма, где используются для синтеза новых белков, необходимых для роста, восстановления тканей, иммунитета и прочих функций.
Ответ: Белки в организме подростка всасываются в виде аминокислот.
