Задание 5 / 6 Прочитайте текст, расположенный справа. Запишите свой ответ на вопрос. Какой вывод могли сделать исследователи по результатам эксперимента? Запишите свой ответ. На активность фермента влияет температура. Когда температура снижается, скорость химической реакции падает. В тот момент, когда температура достигает точки замерзания, фермент инактивируется (теряет активность), но при этом не разрушается. После размораживания фермент может продолжать функционировать. На этом свойстве белковых молекул основан способ быстрого замораживания для длительного хранения продуктов. При быстром охлаждении, например, до -18 0С в морозильной камере холодильника, инактивируются ферменты, что предотвращает разложение продуктов питания.
Ответ нейросети
31 марта 2025 10:58
Понравился ответ?
Задай свой вопрос
Напиши любую задачу или вопрос, а нейросеть её решит



