масса очищеного картофеля составляет 56кг потери при тепловой обработки составляет 3% массы нетто определить массу варëного картофеля

Чтобы решить задачу, начнем с разоблачения данных и формулировки необходимых шагов:

1. Данные:

   • Масса очищенного картофеля (нетто) = 56 кг
   • Потери при тепловой обработке = 3% от массы нетто

2. Цель:

   • Определить массу варёного картофеля.

3. Решение:

   • Для начала нужно вычислить, сколько килограммов картофеля будет потеряно в процессе тепловой обработки. Это можно сделать, взяв 3% от начальной массы (56 кг).

   \[ \text{Потери} = \frac{3}{100} \times 56 \text{ кг} \]

   \[ \text{Потери} = 0.03 \times 56 = 1.68 \text{ кг} \]

4. Теперь, чтобы найти массу варёного картофеля, нужно от начальной массы (56 кг) отнять потери:

   \[ \text{Масса варёного картофеля} = 56 \text{ кг} - 1.68 \text{ кг} \]

   \[ \text{Масса варёного картофеля} = 54.32 \text{ кг} \]

Таким образом, масса варёного картофеля составляет 54.32 кг.

5. Ответ: Масса варёного картофеля равна 54.32 кг.