на производство поступило 200 кг не очищеного картофеля определить сколько будет получино жареного картофеля если нормы отходов при холодной обработки составляет 30% массы бутто а…

Для решения задачи о том, сколько жареного картофеля можно получить из 200 кг неочищенного картофеля с учетом норм отходов и потерь, следуем следующим шагам:

Шаг 1: Определим массу очищенного картофеля

Изначально у нас есть 200 кг неочищенного картофеля. Норма отходов при холодной обработке (очистке) составляет 30% от массы "бутто" (неочищенного картофеля).

Чтобы найти массу отходов, вычислим 30% от 200 кг:

\[ \text{Масса отходов} = 200 \, \text{кг} \times 0.30 = 60 \, \text{кг} \]

Теперь мы определим массу очищенного картофеля:

\[ \text{Масса очищенного картофеля} = 200 \, \text{кг} - 60 \, \text{кг} = 140 \, \text{кг} \]

Шаг 2: Определим количество жареного картофеля

Теперь у нас есть 140 кг очищенного картофеля. Условия задачи говорят о потерях при тепловой обработке массы, но не указывают, сколько именно составляет эта потеря. Предположим, что потери при жарке также составляют 30% от массы очищенного картофеля (можно уточнить, если есть иные данные).

Вычислим массу жареного картофеля:

\[ \text{Потери при жарке} = 140 \, \text{кг} \times 0.30 = 42 \, \text{кг} \]

Теперь находим массу жареного картофеля:

\[ \text{Масса жареного картофеля} = 140 \, \text{кг} - 42 \, \text{кг} = 98 \, \text{кг} \]

Ответ

Таким образом, из 200 кг не очищенного картофеля можно получить 98 кг жареного картофеля после удаления отходов и учета потерь при тепловой обработке.