3. Прочтите текст. Задайте вопросы к выделенным словам. Способы хранения хлеба Как известно, хлеб и хлебобулочные изделия быстро портятся (1). Если хлеб хранится во влажных условиях, он плесневеет (2), если в сухих условиях (3) черствеет. Плесень появляется, когда хлеб упакован в полиэтиленовые пакеты и хранится при комнатной температуре (4). Черствение связано с изменениями в крахмале (5), вследствие этого хлеб становится сухим и твердым. Образование плесени можно предотвратить с помощью правильной упаковки, химических консервантов, а также холодильного хранения при температурах от 4,4 до 7,2°С или облучения (6). Черствения можно избежать, добавляя эмульгаторы (молоко или небольшое количество жира), заворачивая в бумагу или упаковывая хлеб в картонные коробки (7). Хлеб, замороженный до -28° С (8), хранится в течение нескольких месяцев.

Чтобы помочь вам лучше понять текст, давайте сформулируем вопросы к выделенным словам. Это позволит сфокусироваться на ключевых моментах, содержащихся в информации о способах хранения хлеба. 1. **Портятся** – Почему хлеб и хлебобулочные изделия быстро портятся? 2. **Плесневеет** – В каких условиях хлеб начинает плесневеть? 3. **Сухих условиях** – Почему хлеб черствеет в сухих условиях? 4. **При комнатной температуре** – Как температура хранения влияет на образование плесени на хлебе? 5. **Изменениями в крахмале** – Какие именно изменения в крахмале связаны с черствением хлеба? 6. **Правильной упаковки** – Как правильная упаковка может предотвратить образование плесени? 7. **Облучения** – Как облучение помогает в хранении хлеба и предотвращении плесени? 8. **Емульгаторы** – Какое влияние на хранение хлеба оказывают эмульгаторы, такие как молоко или жир? 9. **Заворачивая в бумагу** – Чем обернуть хлеб, чтобы избежать черствения? 10. **-28°С** – Как хранение хлеба при температуре -28°С влияет на его срок годности? Эти вопросы помогут вам лучше понять информацию о способах хранения хлеба и обратить внимание на важные аспекты, упомянутые в тексте. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь спрашивать!