Решение:
Предложения с знаками препинания и графическим обозначением обособленных членов предложения:
Вместо вечернего катания с гор в свете фонарей, мы отправились выпить горячего шоколада в уютное кафе на вершине склона.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - "в свете фонарей", "на вершине склона".
Вместо горнолыжной маски я зачем-то засунула в чемодан обычные солнцезащитные очки.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - "зачем-то".
В ресторане у подножия склона, кроме привычных какао и горячего шоколада, можно было отведать фондю, приготовленное по секретному рецепту шеф-повара.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - "кроме привычных какао и горячего шоколада", "приготовленное по секретному рецепту шеф-повара".
В магазине при отеле не нашлось никаких книг, кроме старых романов в мягких обложках.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - "кроме старых романов в мягких обложках".
Вместо любимой шапки сегодня я надену старую вязаную.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - нет.
В соревнованиях по спуску с горы на лыжах вместо меня будет участвовать другой член команды.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - нет.
Кроме лыж в планах были коньки и катание на ватрушках.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - нет.
Вместо вечернего пения у костра и поедания жареного зефира, я решил пойти в номер пораньше, чтобы немного почитать.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - нет.
Кроме тёплых носков в чемодане оказался ещё комплект термобелья: мама, собирая чемодан, беспокоилась по поводу обещанных холодов.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - "собирая чемодан".
Во время горного бурана не было видно ничего, кроме размытых очертаний гор.
- Графическое обозначение: обособленные члены предложения - нет.