Для решения этой задачи, нам необходимо воспользоваться формулой для вычисления средней относительной молекулярной массы.
Средняя относительная молекулярная масса (M) вычисляется по формуле:
M = масса вещества (m) / количество вещества (n)
Дано:
- Масса крахмала (m) = 100 г
- Количество макромолекул = 7,5 * 10^18
Сначала вычислим количество вещества по формуле:
n = количество вещества (N) / числовое значение Авогадро (N_A)
Для этого используем число Авогадро, равное 6,022 * 10^23 молекул вещества в моле.
n = 7,5 * 10^18 / 6,022 * 10^23
n = 0,0125 моль
Теперь подставим полученное значение n в формулу для средней относительной молекулярной массы:
M = 100 г / 0,0125 моль
M = 8000 г/моль
Итак, средняя относительная молекулярная масса крахмала составляет 8000 г/моль.