Параметры температурного и влажностного режима в помещении: t=15°, ОВВ=70% 1. Определите, какие товарные группы могут храниться при данных характеристиках климатического режима 2. Определите, какие изменения климатического режима необходимо провести и каким образом, если в данном помещении предполагается хранить: а) чай б) макаронные изделия в) морковь свежую г) консервированную продукцию?

Дано: - Температура (t) = 15°C - Относительная влажность воздуха (ОВВ) = 70% 1. **Товарные группы для хранения при данных параметрах климатического режима:** При температуре 15°C и относительной влажности 70% возможно хранить следующие товарные группы: - Сухие продукты: чай и макаронные изделия - Овощи средней влажности: морковь - Консервированную продукцию 2. **Необходимые изменения климатического режима для хранения различных продуктов:** а) **Чай** - для хранения чая рекомендуется температура около 20-25°C и относительная влажность около 60-70%, поэтому для чая стоит увеличить температуру до желаемого уровня и поддерживать влажность на уровне 60-70%. б) **Макаронные изделия** - для макаронных изделий подходит температура около 15-20°C и относительная влажность до 70%, поэтому не требуется изменения. в) **Морковь свежую** - для свежих овощей, включая морковь, рекомендуется температура около 0-4°C и относительная влажность 90-95%, поэтому требуется уменьшить температуру и увеличить влажность. г) **Консервированная продукция** - для консервов подходит температура около 10-25°C и относительная влажность до 70%, поэтому не требуется изменения. Таким образом, для успешного хранения различных продуктов в данном помещении требуется регулировать температуру и относительную влажность в зависимости от требований каждой товарной группы.