Ответ: Пейзаж
Объяснение: В литературе пейзаж – это словесное изображение окружающей природной среды в литературном произведении. В данном отрывке из поэмы Н.В. Гоголя «Мёртвые души» описывается обширный сад за домом, его особенности и красота, а также визуальные элементы окружающей природы. Писатель использует яркие и образные слова для создания живописного образа природы, который является частью пейзажа в литературном тексте.