Для решения задачи по определению частей речи для выделенных слов, давайте поочередно рассмотрим каждое предложение:
Тополь гудел, КАК исполинский орган.
- Слово "КАК" в данном контексте является союзом, как связующим элементом между "Тополь гудел" и "исполинский орган", устанавливающим сравнение.
Слышно было ТОЛЬКО, как фыркали И жевали лошади ДА похрапывали спящие.
- Слова "ТОЛЬКО" и "ДА" в данном контексте являются частицами, обозначающими степень и присоединительную частицу соответственно.
Облака ЧУТЬ окрашены в розовые краски...
- Слово "ЧУТЬ" в данном контексте является наречием, указывающим на небольшую степень.
ЕДВА начинало греметь, её УЖЕ тянуло из дому.
- Слова "ЕДВА" и "УЖЕ" являются частицами в данном контексте. "ЕДВА" указывает на малую степень действия, а "УЖЕ" - на приставление к действию прошлого времени.
Солнце УЖЕ высоко и сильно жжёт, ослепительно блестит море.
- Слово "УЖЕ" вновь выступает в роли частицы, отражая приставление к действию прошлого времени.
Вот И летние дни улыбаются.
- Слово "И" в данном контексте является союзом, связывающим "Вот" и "летние дни", обозначая добавление элемента.
Горизонт над морем, НЕСМОТРЯ НА ночь, был светел на десятки миль.
- Слово "НЕСМОТРЯ" в данном предложении является предлогом, обозначающим противопоставление, независимо от.
Деревья БУДТО цеплялись за уходящее чистое небо и звали на помощь.
- Слово "БУДТО" в данном контексте является частицей, обозначающей сравнение и введение условного образа.
Таким образом, выделенные слова в предложениях являются следующими частями речи:
- КАК - Союз
- ТОЛЬКО, ДА - Частицы
- ЧУТЬ - Наречие
- ЕДВА, УЖЕ - Частицы
- УЖЕ - Частица
- И - Союз
- НЕСМОТРЯ - Предлог
- БУДТО - Частица