В данном упражнении нужно выделить формообразующие частицы в предложениях. Давайте разберёмся, какие частицы относятся к формообразующим.
Формообразующие частицы помогают изменить форму глаголов. К ним относятся, например, частицы: бы, б, пусть, пускай.
Теперь применим это к предложению из упражнения:
Ветер бы (б) дорогу нам не метнулся.
- Здесь частица бы используется для образования сослагательного наклонения ("Ветер не метнулся бы"), что делает её формообразующей.
Да и умирать бы рано.
- Частица бы указывает на условие или возможность и также является формообразующей.
Да оглянуться бы (б) хорошенько вокруг.
- Здесь тоже используется частица бы, которая делает действие потенциальным или возможным.
Таким образом, в каждом из предложений, которые вы привели, формообразующей частицей является "бы".