7.1 Greeting the guest. What do you say when you greet a guest at the hotel restaurant? Read and translate. 1. Do you have a reservation? 2. What is your name, please? 3. Shall I take your coats? 4. Here is the menu. 5. Would you like an aperitif? 6. I'm sorry, we're fully booked tonight. 7.2 Study these sentences. O'Connor, yes, Mr O'Connor. The name's O'Connor. This way, please. A non-smoking, by the window. Here's your table by the window. Yes, we have, a table for four. Build a conversation using these sentences. Begin like this: Waiter Do you have a reservation? Guest Study these sentences. So that's a fruit cocktail and dry martini. Yes, a dry martini… Thank you. Not for the moment. … and a fruit cocktail, please. Would you like anything else? Build a conversation using these sentences. Begin like this: Waitress Can I get you an aperitif? Guest 7.3 Study the way we build the conversation after greeting the guest and taking the order for the aperitif. Complete the conversation using the words in each list. Starter smoked me ready salad Waitress Are you … to order? Guest Yes, the … salmon for me. Guest 2 And the waldorf for … please. Main dish (1) Asking and recommending light follow turbot some how about recommend Waitress and to … , madam? Guest list I'd like … …fish but something … … What can you Waitress The steamed turbot is very light, or … … the prawns and a salad? Guest l The … …please. Main dish (2) Explaininga dish trythat baked fine sole Guest 2 What is the … … meuniere? Waitress It's sole lightly… … in oil. Guest 2 OK, that's… I'll Choosing drinks recommend then like goes Waitress What would you … to drink? Guest l Can you … … a good wine, white preferably? Waitress Well, the Soave Classico Superiore … very well with fish. Guest l Good, a bottle of Soave … … and a small bottle of mineral water. Checking bottle steamed that's mineral Waitress So the sole meuniere, the … turbot, a bottle of Soave Classico Superiore, and a small … of … … water, Thank you. PART B Would you like to see the dessert menu? 7.4 Study these two conversations between the waitress and the guests. Put the sentences in the correct order to make the conversations. Conversation L Guest I'm afraid I'm full. Waitress Would you like to see the dessert menu? Waitress How was the fish, sir? Waitress Can I get you a coffee or a liqueur? Guest Very good. Guest Just an espresso, please. Oh, and the bill. Conversation 2 Waitress It's a light cake with chocolate, biscuit, cream and marsala. Guest l Oh, just something light, what can you recommend? Waitress Would you like a dessert, madam? Waitress And for you, sir? Guest The fruit salad sounds fine. Guest 2 What's tiramisu? Waitress How about the fresh fruit salad or some ice cream? Guest 2 OK, I'll try that.

**Цель:** Понять 1. **Приветствие гостя. Что говорить при встрече гостя в ресторане отеля? Прочитайте и переведите.** - **У вас есть бронь?** - **Как вас зовут, пожалуйста?** - **Могу я взять ваши пальто?** - **Вот меню.** - **Желаете ли аперитив?** - **Извините, сегодня у нас нет свободных мест.** 2. **Изучите эти предложения.** **Г-н О'Коннор, да, мистер О'Коннор. Меня зовут О'Коннор. Сюда, пожалуйста. Некурящий, у окна. Вот ваш стол у окна. Да, у нас есть стол на четверых.** **Постройте разговор, используя эти предложения. Начните так:** **Официант:** *У вас есть бронь?* **Гость:**... 3. **Изучите порядок построения разговора после приветствия гостя и взятия заказа на аперитив. Завершите разговор, используя слова в каждом списке.** **Закуска, копченая, готовая, салат** **Официант:** *Вы готовы сделать заказ?* **Гость:** *Да, копченый лосось для меня.* **Гость 2:** *А вальдорф для меня, пожалуйста.* **Основное блюдо (1) Просьба и рекомендация светлый следовать на паламут немного что вы предложите** **Официант:** *И что вам порекомендовать, мадам?* **Список гостя:** *Мне хотелось бы немного рыбы, но что-то легкое. Что бы вы порекомендовали?* **Официант:** *Паровой паламут очень легкий, или как насчет креветок и салата?* **Гость:** *Паламут и салат, пожалуйста.* **Основное блюдо (2) Объяснение блюда попробовать это запеченное отлично картошку** **Гость 2:** *Что такое запеченный паламут по-мюнье?* **Официант:** *Это паламут, слегка обжаренный в масле.* **Гость 2:** *Хорошо, я возьму его.* **Выбор напитков рекомендация затем хотели бы напиток** **Официант:** *Что бы вы хотели выпить?* **Гость 1:** *Не могли бы вы порекомендовать хорошее вино, белое, предпочтительно?* **Официант:** *Хорошо, Soave Classico Superiore отлично подходит к рыбе.* **Гость 1:** *Отлично, бутылка Soave и небольшая бутылочка минеральной воды.* **Проверка бутылок картошку** **Официант:** *Итак, паламут по-мюнье, запеченный паламут, бутылка Soave Classico Superiore и небольшая бутылка минеральной воды. Спасибо.* **Часть B Хотели бы вы посмотреть меню десертов?** 4. **Изучите эти два разговора между официанткой и гостями. Расположите предложения в правильном порядке, чтобы составить разговоры.** **Разговор 1** **Гость:** *Мне жаль, я наелся.* **Официант:** *Хотели бы вы посмотреть меню десертов?* **Официант:** *Как вам был рыба, сэр?* **Официант:** *Могу я принести вам кофе или ликер?* **Гость:** *Очень хорошо.* **Гость:** *Просто эспрессо, пожалуйста. О, и счет.* **Разговор 2** **Официант:** *Это легкий торт с шоколадом, печеньем, сливками и марсала.* **Гость 1:** *О, просто что-то легкое, что вы можете порекомендовать?* **Официант:** *Желаете ли десерт, мадам?* **Официант:** *А для вас, сэр?* **Гость:** *Фруктовый салат звучит хорошо.* **Гость 2:** *Что такое тирамису?* **Официант:** *Как насчет свежего фруктового салата или мороженого?* **Гость 2:** *Хорошо, я попробую это.* Надеюсь, это помогло вам понять материал и разобраться в построении разговоров в ресторане. Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать!