С помощью одного и того же реактива докажите, что глюкоза является веществом с двойственной функцией. 3. Вам выданы пробирки с растворами. В одной из них содержится раствор глицерина, в другой - раствор формальдегида, в третьей - раствор глюкозы. С помощью одних и тех же реактивов определите, в какой из пробирок находится каждое вещество. 4. Докажите опытным путем, что картофель, белый хлеб, пшеничная мука содержат крахмал. СВОЙСТВА ПЛАСТМАСС Цель работы. Идентификация образцов пластмасс на основании их отношения к нагреванию и характера горения. Порядок работы. Вам предложены образцы полиэтилена, поливинилхлорида, полистирола, фенопласта. Пользуясь табл. 5, определите, какие именно пластмассы вам выданы. 221

**Цель:** 1. **Глюкоза как вещество с двойственной функцией:** Глюкоза является веществом с двойственной функцией, так как она может использоваться как энергетический материал при окислительном ферментативном расщеплении с образованием энергии, а также может применяться для синтеза гликогена, который затем разлагается обратно в глюкозу для обеспечения клеток энергией. 2. **Определение веществ в пробирках:** - Для определения веществ в пробирках можно использовать тесты на глюкозу и глицерин. - Добавьте несколько капель Fehling's реактив в каждую пробирку и нагрейте. Глюкоза образует красное осадка, глицерин - без изменений. - Таким образом, пробирка с красным осадком содержит глюкозу, пробирка без изменений - глицерин, а пробирка, где возникнет другая реакция, содержит формальдегид. 3. **Опытное доказательство наличия крахмала в картофеле, хлебе, и муке:** - Для доказательства наличия крахмала можно использовать йодный тест. - Нанесите несколько капель йодного раствора на образцы картофеля, хлеба и муки. - При наличии крахмала происходит окрашивание в синий или фиолетовый цвет. - Реакция окрашивания в интенсивно синий цвет указывает на присутствие крахмала. **Пластмассы на основе их свойств при нагревании и горении:** - Сравните характеристики нагревания и горения каждого образца с данными в табличке. - Полиэтилен обычно плавится и превращается в массу с плохим запахом при сжигании. - Поливинилхлорид может выделить характерный запах горелого пластика. - Полистирол горит с ярким пламенем и выделяет чёрный дым. - Фенопласт может гореть без явного плавления. Путем сопоставления образцов с их характерами горения, определите, какие образцы соответствуют каким видам пластмасс.