определите массу отходов полученных при механической кулинарной обработке 0.430 кг условного продукта если по данным в таблице нормативное количество отходов для данного продукта…

Для решения данной задачи необходимо применить простые пропорции.

1. Нормативное количество отходов для данного продукта составляет 30%. Это значит, что при механической кулинарной обработке из 100% продукта 30% превратятся в отходы.

2. Пусть масса условного продукта равна 100%. Тогда масса полученных отходов будет составлять 30% этой массы.

3. Поскольку у нас есть масса условного продукта в килограммах, равная 0.430 кг, мы можем вычислить массу отходов.

Давайте это посчитаем:

Масса отходов = 30% от массы продукта

Масса отходов = 0.30 * 0.430 кг

Масса отходов = 0.129 кг

Итак, масса отходов, полученных при механической кулинарной обработке 0.430 кг условного продукта, составит 0.129 кг.