Метилбутират, или метиловый эфир масляной (бутановой кислоты), – жидкое вещество, обладающее яблочным запахом. Составьте структурные формулы этого вещества и продуктов его взаимодействия с раствором гидроксида калия.

Метилбутират (метиловый эфир масляной кислоты) имеет структурную формулу CH3CH2CH2COOCH3. При взаимодействии метилбутирата с раствором гидроксида калия происходит гидролиз, который приводит к образованию соответствующей калиевой соли. Уравнение реакции выглядит следующим образом: CH3CH2CH2COOCH3 + KOH → CH3CH2CH2COOK + CH3OH Где CH3OH - метанол (спирт), а CH3CH2CH2COOK - калиевая соль масляной кислоты.