Для решения данной задачи нужно анализировать особенности каждого предложения в тексте и сравнивать их с предложенными характеристиками.
Предложение 1 с последовательным подчинением придаточных — это предложение, в котором последовательно описываются действия или события. В данном случае, предложение (1) "Ночью туман сгустился так, что в десяти шагах ничего не было видно, словно все потонуло в молоке" обладает этим признаком, так как описывается эффект тумана с последующим утратившим связь с внешним миром окружением. Поэтому данный вариант ответа верен.
Предложение 2 осложнено обособленным дополнением — в этом варианте речь идет о наличии обособленного дополнения в предложении. В случае с предложением (2) "Судно остановилось у большого ледяного поля, и все, кроме вахтенных, спокойно спали", обособленное дополнение отсутствует. Таким образом, данный вариант ответа неверен.
В предложении 3 составное именное сказуемое — это характеристика предложения, в котором присутствует не только одно слово в роли сказуемого, но и дополнительные члены, формирующие его. В данном случае, в предложении (3) "Утром туман начал слегка расползаться", сказуемое "начал расползаться" является составным, так как состоит из глагола "начать" и инфинитива "расползаться". Поэтому этот вариант ответа верен.
Первая часть предложения 4 осложнена обособленным определением — в таком случае, первая часть предложения должна содержать обособленное определение. В предложении (4) "Он постепенно исчезал, уносимый на юг, и ледяные поля зашуршали и тоже пришли в движение", обособленное определение отсутствует в первой части. Следовательно, этот вариант ответа неверен.
Предложение 5 с неоднородным (параллельным) подчинением придаточных — такое предложение содержит параллельные подчинительные обороты. В предложении (5) "Впереди открылся свободный проход, и судно поплыло на северо-восток, но медленно, чтобы не столкнуться с льдинами и чтобы вовремя остановиться или повернуть в сторону", присутствуют параллельные конструкции с союзами "и", что соответствует этой характеристике. Следовательно, данный вариант ответа верен.
С учетом проведенного анализа, верные варианты ответов на задачу: 1 и 3.