Для определения верных утверждений в данной задаче необходимо проанализировать каждое предложение:
Предложение 1: "Окружающая среда, в которой существуют живые организмы, постоянно меняется."
- Верное утверждение: Сложноподчинённое с придаточным определительным.
Предложение 2: "Многие из этих изменений вызывают серьёзные нарушения в работе органов и систем."
- Неопределенно-личное предложение (односоставное).
Предложение 3: "Но живые организмы способны защищаться от неблагоприятных воздействий и сохранять стабильность внутренней среды благодаря тому, что они способны адаптироваться."
- Нет однородных сказуемых в первой части сложного предложения.
Предложение 4: "Под адаптацией понимается совокупность всех физиологических реакций, обеспечивающих приспособление строения и функций организма или отдельного органа к изменению окружающей среды."
- Основное предложение без обособленного обстоятельства.
Предложение 5: "Если бы организм не обладал способностью адаптироваться, изменение условий существования могло бы его погубить."
- В второй части сложного предложения содержится составное именное сказуемое.
Итак, верные утверждения:
- Предложение 1 сложноподчинённое с придаточным определительным.
- Во второй части сложного предложения 5 содержится составное именное сказуемое.
Следовательно, верные варианты ответов: 1, 5.