Для нахождения предложений с обособленным согласованным распространённым определением, нужно определить части предложений, в которых определитель (прилагательное) и определяемое слово выделяются запятыми.
Над деревянными домиками возвышается причудливые парковки созданные руками древнерусских умельцев.
- Здесь обособленное определение: причудливые парковки. Основное предложение: Над деревянными домиками возвышается парковки.
Не забываемое впечатление производит массивные палаты-редчайший памятник архитектуры старой России.
- Обособленное определение: редчайший памятник архитектуры. Основное предложение: Не забываемое впечатление производит палаты.
Несомненно в Суздале есть к чему приглядываться.
- В этом предложении нет обособленных согласованных распространённых определений.
Таким образом, два предложения с обособленными согласованными распространенными определениями в данном тексте:
- Над деревянными домиками возвышается причудливые парковки созданные руками древнерусских умельцев.
- Не забываемое впечатление производит массивные палаты-редчайший памятник архитектуры старой России.