Составление чек-листа по проектированию дополнительной образовательной программы Намменование программы: "Пряночный домик" (кондитерский кружок) Цель: развитие воображения и…
Составление чек-листа по проектированию дополнительной образовательной программы Намменование программы: "Пряночный домик" (кондитерский кружок) Цель: развитие воображения и мышления. Возраст участников: 8-13 лет. Уровень подготовки: базовый Продолжительность программы:12 месяцев Написать: 1) Задачи: 2) Особенности развития: 3) Основные блоки программы: 4) Материально-техническое обеспечение (необходимые материалы и оборудования):
1) Задачи:
- Познакомить участников с основами кондитерского дела и техниками приготовления кондитерских изделий.
- Развивать творческие способности участников через создание уникальных сладких шедевров.
- Учить детей работать в команде, совместно решать задачи и делиться идеями.
- Стимулировать развитие логического мышления и воображения через процесс создания кондитерских изделий.
2) Особенности развития:
- Программа "Пряночный домик" направлена на развитие творчества, воображения, и логического мышления у детей в возрасте от 8 до 13 лет.
- Участники будут активно вовлечены в процесс создания сладких изделий, что способствует развитию фантазии и креативных способностей.
3) Основные блоки программы:
- Блок 1: Основы кондитерского дела
- Изучение основных ингредиентов и их сочетаний.
- Приготовление простых кондитерских изделий (конфет, пряников и пирожных).
- Блок 2: Техники кондитерского искусства
- Освоение различных техник украшения кондитерских изделий (марципановые фигуры, шоколадные узоры).
- Изучение способов создания необычных форм и композиций.
- Блок 3: Творческие мастер-классы
- Проведение мастер-классов по созданию индивидуальных шедевров с использованием различных техник.
- Совместное творчество и обмен опытом между участниками.
4) Материально-техническое обеспечение (необходимые материалы и оборудование):
- Ингредиенты для кондитерских изделий (мука, сахар, шоколад, сливки и т.д.).
- Продукты для украшения (леденцы, красители, глазурь).
- Кухонные принадлежности (формы для выпечки, взбивалки, лопатки).
- Оборудование (духовка, миксер, плоская поверхность для работы).
- Книги и руководства по кондитерскому искусству для дополнительного обучения и вдохновения.
Этот чек-лист поможет организовать программу "Пряночный домик" и добиться поставленной цели развития воображения и мышления у детей с базовым уровнем подготовки в возрасте от 8 до 13 лет на протяжении 12 месяцев.
