Для правильной расстановки знаков препинания в каждом из предложений сначала определим, где нужно поставить ОДНУ запятую:
Наша лодка проплывала то мимо тонких осинок, то около островков, то неподалёку от зарослей тальника.
- Здесь нужно поставить запятую после "то около островков".
Безотчётная преданность идее часто вынуждает человека отказаться от близких людей и от дома и от семьи.
- Здесь нет необходимости ставить запятую.
Москва – это сады и чертоги, золотые головы церквей и деревянные дома в старых переулках.
- Здесь нужно поставить запятую после "чертоги".
Сумерки сгущаются и опускаются ниже, и на небе зажигаются первые звёзды.
- Здесь нужно поставить запятую после "ниже".
Ветер шумит в вершинах сосен и проносит под ними вереницы туч.
- Здесь нет необходимости ставить запятую.
Итак, в предложениях, где нужно поставить ОДНУ запятую, это предложения №1, №3 и №4.