Для того чтобы вывести цитаты и характеристики Мерцалова (отца семейства) из произведения "Чудесный доктор" Куприна, необходимо обратиться к тексту и выделить ключевые моменты, описывающие этого персонажа. В данном случае, приведу несколько цитат, которые могут помочь в понимании характеристики Мерцалова:
"Мерцалов… тот только уж как хозяйством занимался, какими-то делами гораздо важнее да сразу и забывало всякую растерянность семьи."
В данной цитате отображается, что Мерцалов активно участвует в управлении хозяйством и делами семьи, проявляя заботу о них.
"Осенью, заранее приостановив надзор над кормовой лошадью, выделив два кирпичные поста и старую деревенскую воловью упряжку он поехал на ярмарку."
Эта цитата подчеркивает ответственность Мерцалова, его пунктуальность и заботу о хозяйственных делах и семье.
"А уж, и обедать наперед без него нигде."
Здесь можно отметить, что Мерцалов является важным и неотъемлемым членом семьи, на которого надеются и от которого ждут семейные участники.
Исходя из приведенных цитат, можно сделать вывод о том, что Мерцалов - ответственный, заботливый и преданный член семьи, который активно участвует в управлении делами семьи и хозяйства, проявляя заботу и пунктуальность в своих действиях.