В этом году землевладельцы собрали редкостно богатый урожай хлеба

Для того чтобы понять, лучше использовать какие слова в предложении, сначала разберём каждое их значение и место в предложении:

1. Собрали – действие, которое обозначает процесс сбора урожая.
2. Только – используется для указания, что это единственное, что происходит в контексте.
3. Назвать – выявление сущности или именование чего-либо.
4. Рекордно – выражает что-то, происходящее на высшем уровне по сравнению с предыдущими показателями.
5. Редкостно – подчеркивает неординарность или неповторимость явления.
6. Показали – означают акт демонстрации или указания на что-то.
7. Вырастили – относится к процессу роста или культивации урожая.
8. Богатый – обозначает количество или качество, превышающее средний уровень.

Основываясь на контексте:

• "В этом году земледельцы собрали редкостно богатый урожай хлеба." – правильно, потому что действие сбор урожая естественное, и фраза передает, что урожай был выше среднего за счет использования "редкостно" и "богатый".

Теперь рассмотрим слова, которые следовало бы исключить:

• Только и назвать – в данном контексте эти слова не соответствуют общему смыслу. Второе, использование "только" и "показали", "вырастили" не вписывается в структуру предложения, так как они предполагают "действие" или конечный результат другого действия.

Выберите вариант 3, в котором собрали и редкостно богатый урожай.