"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся…
"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ "
Привет! Спасибо за решение задания по биологии.
Твой ответ на задание: "13" Правильный ответ: "11"
При решении этой задачи важно понимать, что речь идет о спиртовом брожении, процессе превращения дрожжей глюкозы в этиловый спирт и углекислый газ. При температуре 14°C, которая является комфортной для дрожжей, концентрация спирта в кефире увеличивается (1), так как дрожжи активно вырабатывают энергию в процессе брожения. Также количество дрожжей увеличится (1), так как дрожжи будут активно размножаться.
Таким образом, правильный ответ на задание: "11" - увеличится как насыщение спиртом, так и количество дрожжей.
Надеюсь, объяснение понятно. Поставь, пожалуйста, лайк, если все понятно.
