в французеий язык изучали 70% учащихся что сослтавляет 20%

Для перевода фразы на французский язык "в французском языке изучали 70% учащихся, что составляет 20%" можно использовать следующий вариант:

"En français, 70% des élèves l'ont étudié, ce qui équivaut à 20%."