Давайте разберем каждый из вариантов и объясним, почему выделенное слово пишется именно так:
ОТОРВАННАЯ (пуговица)
В причастиях, образованных от глаголов совершенного вида с приставкой, суффикс "-нн-" пишется. Поэтому "оторванная" пишется с двумя "н": "оторванная".МУЖЕСТВЕННО (поступил)
В наречиях, образованных от прилагательных с суффиксом "-н-", пишется одна "н": "мужественный" - "мужественно". В этом случае написание правильно.(Девочка) РУМЯНА
Румяна в этом контексте — краткое прилагательное. В кратких прилагательных пишется одна "н". Поэтому слово "румяна" пишется с одной "н". Объяснение верное.БАРАБАННЫЙ (бой)
Прилагательное "барабанный" образовано с помощью суффикса "-нн-" и пишется с двумя "н", так как это одно из слов-исключений. Объяснение корректное.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ (момент)
В отглагольных прилагательных с суффиксом "-онн-", образованных от существительных на "-ция", пишется две "н". Поэтому "организационный" пишется с двумя "н". Объяснение правильное.
Вывод: Верные объяснения даны в вариантах 2, 3, 4 и 5.