блистательный или блестательный номер

Оба варианта написания слова возможны и корректны. "Блистательный" и "блестательный" являются синонимами и обозначают что-то великолепное, яркое, впечатляющее. Вы можете использовать любой из них в зависимости от вашего личного предпочтения или стилистических особенностей текста.