Решение:
Сначала определим скорость движения человека относительно эскалатора, когда он стоит (0 м/с). Это скорость человека относительно эскалатора:
\[ V_{чел} = |V_{чел} - V_{эскалатора}| = |0 - 1| = 1 м/с \]Теперь определим скорость движения человека относительно земли. Это скорость человека относительно эскалатора плюс скорость движения эскалатора относительно земли (1 м/с вверх):
\[ V_{отн} = V_{чел} + V_{эскалатора} = 1 м/с + 1 м/с = 2 м/с \]Таким образом, человек движется относительно Земли со скоростью 2 м/с вверх по эскалатору.