Задание: Задание 1. Выданы пробирки с: а) этиловым спиртом: б) раствором глицерина; в) раствором уксусной кислоты; г) раствором ацетата натрия. Определите химическим способом каждое из указанных веществ. Задание 2. Докажите опытным путем, что в спелых фруктах содержится глюкоза. Задание 3. Докажите опытным путем, что сырой картофель, белый хлеб. крупы (рис, манка) содержат крахмал. Задание 4. В состав меда входят глюкоза и фруктоза. Докажите наличие глюкозы в растворе меда. Задание 5. В четырех пробирках находятся растворы крахмала, сахарозы, глицерина. Определите каждое вещество с помощью качественных реакций. глюкозы и Задание б. В двух пробирках находятся растворы белка и глюкозы, в третьей растительное масло. Определите химическим способом каждое из указанных веществ. Задание 7. Исходя из этанола, получите одно из следующих веществ: а) сложный эфир: б) этилен: в) ацетальдегид. Отметьте, как вы установили наличие полученных веществ. Указания по ходу выполнения работы: I. Запишите формулы всех веществ, о которых идет речь в задаче, а под ними название класса, к которому принадлежит вещество. 2. Вспомните химические свойства данных веществ, а также их качественные реакции. 3. Определите, какие реактивы нужно использовать, чтобы различить вещества. относящиеся к этим классам соединений. 4. Подумайте, по каким признакам можно различить соединения, данные в задаче. при использовании этих реактивов. 5. Проведите необходимые реакции. Составьте уравнения химических реакций. укажите условия их протекания. Сделать вывод:

Для решения этих заданий по химии, вам нужно последовательно выполнить следующие шаги: **Задание 1.** 1. **Этиловый спирт (C2H5OH):** Проведите реакцию окисления этанола. Этанол переходит в уксусную кислоту (CH3COOH). 2. **Глицерин (C3H8O3):** Глицерин — это триоловый спирт, который допускает окисление до уксусной кислоты. 3. **Уксусная кислота (CH3COOH):** Определите кислотность уксусной кислоты с помощью индикатора. 4. **Ацетат натрия (CH3COONa):** Проверьте реакцию ацетата натрия с кислотой — образуется уксусная кислота. **Задание 2.** 1. Возьмите спелый фрукт и примените тест на глюкозу с помощью физико-химических методов. 2. Реакция на глюкозу обычно дает окраску при взаимодействии с фехлинговым реагентом. 3. Наблюдение окрасной реакции будет свидетельствовать о присутствии глюкозы. **Задание 3.** 1. Сырой картофель, белый хлеб и крупы содержат крахмал — проверьте это, применяя реакцию на крахмал. 2. Реакция на крахмал проявляется при добавлении йода — образуется синий комплекс йод-крахмал. 3. Наблюдение синего цвета подтвердит наличие крахмала. **Задание 4.** 1. Проведите тест Фехлинга для определения глюкозы — реакция окисления глюкозы с купратом и щелочью. 2. Образование красного осадка оксида меди над нагретым раствором свидетельствует о присутствии глюкозы. **Задание 5.** 1. **Крахмал:** Разводится протеин и глицерин, для различения применяется реакция на крахмал с йодом, описанная выше. 2. **Сахароза:** Попробуйте провести реакцию на сахарозу с сульфатом меди — будет образовываться светло-синяя медная осадка. 3. **Глицерин:** Реакция глицерина с фторидом бария приведет к выпадению бариевого сульфата. **Задание 6.** 1. **Белок:** Примените реакцию на белок с медной серной кислотой — образуется фиолетовый осадок. 2. **Глюкоза:** Используйте тест Фехлинга, описанный выше. 3. **Растительное масло:** Проверьте масло на наличие двойных связей с помощью бромной воды. **Задание 7.** 1. **Этанол:** Прежде всего, укажите, к какому классу соединений принадлежит этанол (алкоголь). 2. **Из этанола (C2H5OH) получите:** - Сложный эфир: взаимодействие с кислотой. - Этилен (C2H4): обогревание с сильным дегидрирующим агентом. - Ацетальдегид (C2H4O): окисление этанола. После завершения экспериментов, сравнения результатов и анализа полученных данных, составьте вывод о химической природе каждого вещества, основываясь на реакциях и свойствах, которые были проверены в ходе выполнения опытов.