Задание: Задание 1. Выданы пробирки с: а) этиловым спиртом: б) раствором глицерина; в) раствором уксусной кислоты; г) раствором ацетата натрия. Определите химическим способом…
Задание: Задание 1. Выданы пробирки с: а) этиловым спиртом: б) раствором глицерина; в) раствором уксусной кислоты; г) раствором ацетата натрия. Определите химическим способом каждое из указанных веществ. Задание 2. Докажите опытным путем, что в спелых фруктах содержится глюкоза. Задание 3. Докажите опытным путем, что сырой картофель, белый хлеб. крупы (рис, манка) содержат крахмал. Задание 4. В состав меда входят глюкоза и фруктоза. Докажите наличие глюкозы в растворе меда. Задание 5. В четырех пробирках находятся растворы крахмала, сахарозы, глицерина. Определите каждое вещество с помощью качественных реакций. глюкозы и Задание б. В двух пробирках находятся растворы белка и глюкозы, в третьей растительное масло. Определите химическим способом каждое из указанных веществ. Задание 7. Исходя из этанола, получите одно из следующих веществ: а) сложный эфир: б) этилен: в) ацетальдегид. Отметьте, как вы установили наличие полученных веществ. Указания по ходу выполнения работы: I. Запишите формулы всех веществ, о которых идет речь в задаче, а под ними название класса, к которому принадлежит вещество. 2. Вспомните химические свойства данных веществ, а также их качественные реакции. 3. Определите, какие реактивы нужно использовать, чтобы различить вещества. относящиеся к этим классам соединений. 4. Подумайте, по каким признакам можно различить соединения, данные в задаче. при использовании этих реактивов. 5. Проведите необходимые реакции. Составьте уравнения химических реакций. укажите условия их протекания. Сделать вывод:
Для решения этих заданий по химии, вам нужно последовательно выполнить следующие шаги:
Задание 1.
- Этиловый спирт (C2H5OH): Проведите реакцию окисления этанола. Этанол переходит в уксусную кислоту (CH3COOH).
- Глицерин (C3H8O3): Глицерин — это триоловый спирт, который допускает окисление до уксусной кислоты.
- Уксусная кислота (CH3COOH): Определите кислотность уксусной кислоты с помощью индикатора.
- Ацетат натрия (CH3COONa): Проверьте реакцию ацетата натрия с кислотой — образуется уксусная кислота.
Задание 2.
- Возьмите спелый фрукт и примените тест на глюкозу с помощью физико-химических методов.
- Реакция на глюкозу обычно дает окраску при взаимодействии с фехлинговым реагентом.
- Наблюдение окрасной реакции будет свидетельствовать о присутствии глюкозы.
Задание 3.
- Сырой картофель, белый хлеб и крупы содержат крахмал — проверьте это, применяя реакцию на крахмал.
- Реакция на крахмал проявляется при добавлении йода — образуется синий комплекс йод-крахмал.
- Наблюдение синего цвета подтвердит наличие крахмала.
Задание 4.
- Проведите тест Фехлинга для определения глюкозы — реакция окисления глюкозы с купратом и щелочью.
- Образование красного осадка оксида меди над нагретым раствором свидетельствует о присутствии глюкозы.
Задание 5.
- Крахмал: Разводится протеин и глицерин, для различения применяется реакция на крахмал с йодом, описанная выше.
- Сахароза: Попробуйте провести реакцию на сахарозу с сульфатом меди — будет образовываться светло-синяя медная осадка.
- Глицерин: Реакция глицерина с фторидом бария приведет к выпадению бариевого сульфата.
Задание 6.
- Белок: Примените реакцию на белок с медной серной кислотой — образуется фиолетовый осадок.
- Глюкоза: Используйте тест Фехлинга, описанный выше.
- Растительное масло: Проверьте масло на наличие двойных связей с помощью бромной воды.
Задание 7.
- Этанол: Прежде всего, укажите, к какому классу соединений принадлежит этанол (алкоголь).
- Из этанола (C2H5OH) получите:
- Сложный эфир: взаимодействие с кислотой.
- Этилен (C2H4): обогревание с сильным дегидрирующим агентом.
- Ацетальдегид (C2H4O): окисление этанола.
После завершения экспериментов, сравнения результатов и анализа полученных данных, составьте вывод о химической природе каждого вещества, основываясь на реакциях и свойствах, которые были проверены в ходе выполнения опытов.
