Для упрощения данного сочинения для 7 класса с использованием слов из учебника 7 класса Кузовлева, предложу следующий вариант:
"I enjoy helping others and taking part in different projects. I am passionate about journalism, sports, English, and volunteering. I also enjoy coaching. During my free time, I like to read books, watch TV shows, and listen to music. Listening to music helps me relax and unwind."
Этот вариант сохраняет основные идеи и активности из оригинального текста, но проводит более простую и ясную формулировку, соответствующую уровню школьника 7 класса.