Массовая доля крахмала в картофеле составляет 22%. Какая масса картофеля потребуется для получения 50 литров 92% - ного (по массе) этилового спирта (плотность = 0.81г/мл.). Выходы продуктов реакций получения глюкозы из крахмала и спиртового брожения глюкозы составляют 80% и 75% соответственно.

Для решения данной задачи нам потребуется учесть следующие шаги: 1. Найти массу крахмала в 50 литрах 92% - ного этилового спирта. 2. Найти массу картофеля, необходимую для получения этой массы крахмала. 3. Учесть выход продуктов реакций получения глюкозы из крахмала и спиртового брожения глюкозы. **Шаг 1: Найти массу крахмала в 50 литрах 92% - ного этилового спирта:** Сначала найдем массу этилового спирта в 50 литрах с учетом концентрации (плотность спирта = 0.81 г/мл): Масса = объем * плотность Масса спирта = 50 л * 0.81 г/мл = 40.5 кг (так как 1 л = 1 кг) Теперь найдем массу абсолютного спирта (100%) в этом объеме спирта: Масса абсолютного спирта = (масса спирта * концентрация спирта) / 100 Масса абсолютного спирта = (40.5 кг * 92%) / 100 = 37.26 кг Далее, используя массовую долю крахмала в картофеле (22%), найдем массу крахмала в 37.26 кг абсолютного спирта: Масса крахмала = (масса абсолютного спирта * 22%) / 100 = 37.26 кг * 22% = 8.1972 кг **Шаг 2: Найти массу картофеля, необходимую для получения этой массы крахмала:** Так как массовая доля крахмала в картофеле составляет 22%, тогда масса картофеля, необходимого для получения 8.1972 кг крахмала, будет равна: Масса картофеля = масса крахмала / массовая доля крахмала в картофеле Масса картофеля = 8.1972 кг / 0.22 = 37.26 кг **Шаг 3: Учет выходов продуктов реакций:** С учетом выходов продуктов реакций получения глюкозы из крахмала (80%) и спиртового брожения (75%), получим окончательный ответ: Масса картофеля = 37.26 кг Итак, для получения 50 литров 92% - ного этилового спирта потребуется 37.26 кг картофеля.