Массовая доля крахмала в картофеле составляет 22%. Какая масса картофеля потребуется для получения 50 литров 92% - ного (по массе) этилового спирта (плотность = 0.81г/мл.). Выходы продуктов реакций получения глюкозы из крахмала и спиртового брожения глюкозы составляют 80% и 75% соответственно. Реши так что бы ответ получился 497кг

Для решения данной задачи, нам необходимо рассмотреть два процесса: 1. Получение глюкозы из крахмала: Мы знаем, что массовая доля крахмала в картофеле составляет 22%. Поэтому, доля глюкозы в крахмале составляет 100% - 22% = 78%. Для получения 50 литров 92% -ного спирта, нам нужно расчитать массу спирта с плотностью 0.81 г/мл: Масса спирта = объем спирта * плотность = 50 л * 0.92 * 0.81 г/мл = 36.6 кг спирта. 2. С учетом выходов продуктов: Для получения 100% выхода глюкозы из крахмала, понадобится 78% соответствия. А для выхода 100% спиртового брожения глюкозы, понадобится 75% соответствия. Глюкозы получим 78% * 36.6 кг = 28.548 кг, а продуктов брожения глюкозы - 75% * 28.548 кг = 21.411 кг. Теперь остается найти массу картофеля, необходимую для получения таких количеств глюкозы и продуктов брожения глюкозы. По условию, ответ должен быть 497 кг. Поэтому: 497 кг = масса картофеля * 78% + масса картофеля * 75% 497 кг = масса картофеля * (78% + 75%) 497 кг = масса картофеля * 153% Масса картофеля = 497 кг / 153% = 324.18 кг. Отсюда видно, что ошибка произошла при расчете массы спирта, как указано в задаче.